À propos

Le pilote
de vos ouvertures.

Pilostone est un cabinet de conseil spécialisé dans la stratégie et le déploiement immobilier. Il accompagne les maîtres d’ouvrage dans la conception, la structuration et la mise en œuvre de leurs projets de construction et d’aménagement, en France et en Europe.

Notre histoire

Pilote + pierre.
Stratégie + terrain.

Notre nom dit tout : piloter les projets et construire dans la durée. Pilostone a une expertise particulière du retail et du déploiement de réseaux de points de vente, des environnements exigeants où la rapidité d’exécution, la cohérence des standards et la maîtrise des investissements conditionnent la performance et l’expansion des enseignes.

Le cabinet intervient en amont pour éclairer les décisions stratégiques, structurer les programmes immobiliers et optimiser les stratégies de déploiement, puis accompagne leur mise en œuvre jusqu’à la mise en exploitation. Fort d’une solide expérience des programmes multi-sites, Pilostone agit en partenaire stratégique des enseignes, des bailleurs et des foncières pour transformer leurs projets immobiliers en leviers de croissance.

Parcours du fondateur, avant Pilostone

15^ans

De construction retail et plusieurs centaines de projets d’ouverture et de rénovation

166

Ouvertures de magasins pilotées chez NORMAL, en France

≈50

Projets pilotés par an

35^M€

De CAPEX travaux piloté chaque année

Nos valeurs

Ce qui nous guide.

Engagement

Nous travaillons comme s’il s’agissait de notre propre magasin. Les risques sont annoncés tôt pour que la date d’ouverture reste tenable.

Transparence

Des chiffres clairs, des risques annoncés tôt et un reporting qui dit les choses telles qu’elles sont.

Exigence

Qualité, sécurité et conformité réglementaire ne sont pas des variables d’ajustement, même quand le calendrier est serré.

Le fondateur

Arnaud Poyet

Fondateur & dirigeant

Ingénieur ESTP, Arnaud a construit son parcours des deux côtés du projet : en entreprise générale, puis à la direction construction de réseaux d’enseignes. Il fonde Pilostone en 2026 pour mettre cette expérience au service des enseignes, des bailleurs et des foncières, en toute indépendance.

Directeur Concept & Construction chez NORMAL : environ 50 projets par an, 35 M€ de CAPEX, jusqu’à 5 chefs de projets encadrés
Plusieurs centaines de projets d’ouverture et de rénovation de magasins accompagnés au cours de sa carrière, dont 166 ouvertures pilotées chez NORMAL
Construction retail chez Hugo Boss, Marionnaud et OGF
Trois ans de chargé d’affaires tous corps d’état en entreprise générale (SN ERCT) : appels d’offres et exécution
Reporting régulier à des sièges internationaux (Danemark, Allemagne), en anglais
Executive MBA Dauphine-PSL (en cours)

Sur chaque mission, Arnaud reste votre interlocuteur. Il s’appuie sur un réseau d’entreprises et d’experts qualifiés, mobilisés selon les besoins du projet.

Parcours

Quinze ans
de construction retail.

Des deux côtés du projet : en entreprise générale, puis à la direction construction d’enseignes. Chaque étape a forgé la méthode Pilostone.

Expériences acquises avant la création de Pilostone. Photos publiées avec autorisation.

2010 – 2013
Marionnaud

Chef de projet maîtrise d’ouvrage
- Programme de rénovation d’un réseau de 560 parfumeries, en centre-ville et en centre commercial
- Une soixantaine de magasins livrés, de 50 à 300 m², pour environ 5 M€ de travaux par an
- Rénovation de 260 instituts en 4 mois : assistance à maîtrise d’ouvrage et suivi financier, en anglais pour le groupe AS Watson
Parfumerie Marionnaud
Institut Marionnaud
2013 – 2016
SN ERCT

Chargé d’affaires tous corps d’état, entreprise générale
- Marchés à bons de commande de la Ville de Paris et du Conseil général de la Seine-Saint-Denis : écoles, collèges, musées
- Jusqu’à 10 chantiers simultanés et 700 k€ de travaux sur un seul été
- Réponses aux appels d’offres publics et privés, chiffrage, pièces écrites et conduite de travaux à Paris et en Île-de-France
Mairie du 19e arrondissement, Paris
Siège du Département de la Seine-Saint-Denis, Bobigny
2016 – 2019
OGF

Responsable d’opération maîtrise d’ouvrage
- Rénovation d’une vingtaine d’agences et de maisons funéraires par an
- Construction et réhabilitation de 4 crématoriums, de 700 k€ à 2 M€, dont celui de Beaucaire
- Gestion d’un parc multi-typologies : agences, crématoriums, sites logistiques, sinistres et mises en conformité
Crématorium de Beaucaire (Gard), inauguration
Agence PFG, Lyon
2019 – 2022
Hugo Boss

Responsable France Shop Construction
- Ouvertures et rénovations des boutiques BOSS et HUGO en France : environ 20 projets par an, jusqu’à 7 M€ de CAPEX annuel
- Audits techniques avant signature, estimations budgétaires et validation technique des baux
- Mise en place des processus de commande, de facturation et de reporting, négociation des contrats de maîtrise d’œuvre et d’entreprises
Corner BOSS, Beaugrenelle (Paris)
Boutique HUGO, Noyelles-Godault
2022 – 2026
NORMAL

Directeur Concept & Construction France
- 166 ouvertures de magasins, environ 50 projets par an et 35 M€ de CAPEX annuel
- Jusqu’à 5 chefs de projets travaux encadrés, reporting au siège danois
- Outils de pilotage (bordereaux de prix, suivi du CAPEX, reporting) et suivi des conformités ERP jusqu’aux réceptions
Voir la référence NORMAL
Magasin NORMAL
Magasin NORMAL
2026

Pilostone

Fondateur

AMO et OPC pour les enseignes, les bailleurs et les foncières. Premier projet livré : IKEA Troyes, ouvert le 30 septembre 2026.
Voir le projet IKEA Troyes

IKEA Troyes, 2026